“无人自助”是腾讯创业提出的一个新定义，我们认为：无人值守且发生交易的设备/场所，被称为“无人自助领域”。
在中，我们将“无人自助”领域分为两种：
商品出售
也被称之为“智能零售”，如自动售货机、无人便利店。
服务出租
也被称之为“共享服务”，如迷你KTV、自助健身仓。
"商品出售"和"服务出租"最大的差别在于，除了固定成本之外，每一次的使用是否还会再次需要成本：
提供商品出售的服务在每一次销售时都会有成本，例如自动售货机，它需要通过不断售出商品来获得利润。
因此，自动售货机通过压低商品进货价来提高利润，其核心逻辑在于零售和物流行业的把控。
提供出租服务的产品在一次性投入后，就没有其他成本了，例如MiniKTV，只需要一次性的设备。
因此，想获得更多利润的逻辑是通过提高服务频次，其核心逻辑在于设备的点位设置，优质的点位将会大幅提高商品的服务频次，MiniKTV的关键就是找到更好的摆放点。
在这篇文章中，我们主要探讨的是第一种——商品出售（智能零售）的商业模式和产品逻辑。
无人便利店的风口到了吗？
目前，无人便利店的创业方向可以分为两类：
1、自己运营的无人便利店
2、提供无人便利店的技术解决方案
第一类，对于纯运营的模式来说，其本质就是便利店，只是没有人工，并且增加了技术。因此，主要考验的是各项运营能力：
1、选址能力：房租租金和收入是否成正比，大规模铺设无人便利店后商品运输效率是否够高。
2、对商品源头的把控：是否与商品生产商具备议价能力，进货成本如何才能最低。
3、人员的配比，成熟的运输系统：更优的人工效率，同时因无人便利店缺少存货空间，进货补货频繁，成熟的运输储存供应链会更好的提升效率，节约成本。
但前不久从金沙江的报道来看，在商品源头的把控上，大部分创业者都能直接从商品生产商那儿拿到不小的折扣，而这时考验的便是物流、存储，还有选址能力。
第二类是提供无人便利店的解决方案。
目前制约无人便利店发展的难点主要有三个：
1、如何识别客户和商品
2、如何判断商品被用户拿走是用于交易
3、如何识别用户购买的商品是什么，并完成支付流程
从现在的发展来看有以下五种解决方案：
1、红外线扫码
2、RFID
3、图像识别+人工智能技术
4、卷积型神经网络技术
5、机械臂+控制运动系统
但是，目前能大面积使用的技术只有RFID技术，缤果盒子，Easy Go等无人便利店都是采用的这个技术。
RFID：射频识别技术，类似于传统扫码，把贴有特定条形码的商品放在指定位置，便能快速完成结算。
但是，RFID仍有很多不足之处，目前只能作为自助结算系统的过渡方案。
据腾讯创业了解，每一个RFID的商品条码的成本是0.5元，这意味着只要采用RFID技术，无人便利店里的每一件商品成本价便多了0.5元。
在技术不够成熟的时候，将会带来额外成本，这将影响无人便利店的盈利。
从腾讯创业收集到的供货商数据来看，以可乐类型的饮料为例：无人便利店如果以正常的价格来销售商品，利润率不足10%。
无人便利店的价值到底在哪里？除了技术提升，省去了人工成本之外，很多无人便利店项目都提到了“节省租金”。
据腾讯创业了解，缤果盒子，Easy Go的一个无人便利盒子的成本在10万元左右，他们通过减少无人便利店的占地面积，来控制前期的建造成本。
占地面积的减少，可以在一定程度上降低租金，但无人便利店的开设场景却仍然是个谜。
第一种，开设在人流密集的地点。
在这一点上，传统的便利店显然更具优势。他们积累了长期的运营数据，也沉淀了很多优质店铺在黄金地段。
目前来看，无人便利店的开设除去用“新鲜感”来吸引用户之外，很难找到新的竞争点。
而很多的无人便利店技术仍在开发和过渡阶段，同时容纳的人数有限，有些仅只能容纳一人进入购物。在高峰时间，这样的情况显然是不能被接受。
第二种，把开设场景放在了小区。
通过与物业合作分成来达到减免房租的目的。例如：缤果盒子、Easy Go等项目。
但是这样的“场地租用”也存在不小的隐患，如果是把盒子随意放置在公共空间，在政策上有“违章建筑”的风险，一旦业主举报，会有拆迁的风险。
如果租用店面的话，那无人便利店的很低的建造成本就失去了意义。
在这样的情况下，为何还有这么多资本涌向无人便利店？
无人便利店一定是零售的未来，对于资本来说，现在投资就是提前布局。
但截至目前，无人便利店在场景上受到诸多限制，在能否节约场地租金方面也存在较大争议，而技术上仍未成熟，处在过渡时期。
因此，目前来看，无人便利店更像是对传统便利店涉及不到的场景，或者销量小，流量小等非典型场景的一个补充。
反观传统便利店，它们拥有完整的供应链、物流系统和成熟的仓储系统，以及更多的运营线下门店的经验，传统便利店在技术手段上进行升级，转型为无人便利店在现在这个阶段会更加顺畅。
智能零售柜
成熟的结算系统，更多元的场景，更低的试错成本
首先，先解释一下什么是智能零售柜。
我们认为，经过多年的发展，自助售货机已经不再是单卖饮料和零食，而且可以出售简单加工类的产品。例如：橙汁、咖啡、冰淇淋、便当等等。
在这里，我们将其统称为智能零售柜。
智能售货柜：泛指以自助售货机的形式，销售商品的智能货柜，通常占地面积在1~2㎡，采取无现金交易，和普通货币交易。例如：自助橙子机、自助咖啡机、自助冰淇淋机、自助便当机、传统的无人自助售货机。
这时，如果把一个便利店从形态上进行分类，从大到小分别是：传统便利店（100㎡）→无人便利店（12㎡）→智能售货柜（1~2㎡）。
在适用场景上，因为智能零售柜更小，所以无人便利店的典型场景，智能零售柜通过多种多样的组合也能同时覆盖。（6个自助售货柜=1个无人便利店）
基于智能零售柜的碎片化形态，它可以无处不在。
对于用户来说，便利店购物满足的是“便利”，也就是在最短时间内满足购物需求（比电商的两小时到货要更快），并不在意在哪里进行购物。
同时，除了场景的多元化，在支付的用户体验上，智能售货柜也远超无人便利店。
在商品种类方面，智能零售柜可以根据一定范围内的区域用户的购买习惯来安排品类，更为精准。
在这样的情况下，通过智能零售柜的组合来满足用户需求则比无人便利店更具有优势：
1、在商品搭配的灵活度上，智能零售柜可以随意组合，从“热食”到普通商品都可以售卖，且成本更低。
2、商家可以通过销售数据，实时调整组合，试错成本更低。
3、适合的场景更多，不同的场景都能摆放不同的智能零售柜，同时在人流量多的场景里，排队不会局限于12㎡的封闭场景中，并且还不需要装空调。
4、支付快捷，整理货物更加方便，用户的体验更好。
除了以上四点，在商业模型上面，智能零售柜的商业模型也要远远优于无人便利店。
自助售货机，盈利模式多样
三方广告和上架费利润超过2.8亿
自助售货机在中国已经发展了20年了，目前国内最大的连锁运营商是友宝。在零食、饮料类的自助售货中，其已经占据超过40%的运营市场份额。
据腾讯创业统计，友宝的盈利模式主要有四个部分构成：
1、出售/出租设备
2、商品销售
3、广告收益
4、商品上架费
从友宝2016年公布的财报来看，目前加盟与自营的自助售货机已经累计超过5万台，通过与上游商品生产商签订合作协议，自行组建运维团队，目前其总营收已经超过15亿，毛利率高达48%。
除此之外，通过线下铺设大量终端，向商家索取上架费，向第三方收取广告费，也已经成为了友宝重要的收入来源。友宝全年净利润8.4亿，其中几乎不投成本的广告和商品上架费高达2.8亿，占比超过30%。
（图片来自于友宝2016年财报）
其他智能零售产品分析
除了售卖普通商品的自助售货机，最近几年随着技术的发展，一些需要轻加工的产品，也开始以自助售货机的形式进行售卖。
这类智能零售柜的商业逻辑主要分为两种：
一种是通过减少人工成本和场地租金，来降低成本，提高利润。例如：自助咖啡机。
另一种是深度参与到原材料生产，和供应链管理中，通过降低上游成本来提高利润。例如：自助橙子机 、自助便当机等。
以下是对不同的智能零售产品的商业模型分析：
自助咖啡机
满足喝咖啡的基本需求，放弃咖啡附加值
在放弃咖啡馆的“社交、装逼”等属性后，无人自助咖啡把目光聚焦到了现磨咖啡本身，通过减少场地租金，人力支出来控制成本，以远低于现磨咖啡市场的价格，获取用户。
据了解，一杯咖啡的原料成本在5元左右，单点租金大约在1500~2000元左右，平均一个运营人员能维护10台设备。
在收入方面，一杯咖啡的收入在9元~17元不等，在折算掉机器损耗后，大约在每天销售40杯便能达到盈亏平衡。
(莱杯咖啡，图片来自于网络）
自助橙子机
自建供应链，从橙子生产的源头来控制成本
自助橙汁机通过切入橙子生产的上游来节约成本，通过降低每次复购商品的成本，来增加利润空间。
以现在较为知名的天使之橙为例，一台机器的固定成本是3万元人民币，其他的日常运营成本有：
1、橙子购买以及物流配送
2、点位租金
3、运营人员
4、日常维护，包装费用
据腾讯创业了解，天使之橙每一杯橙汁，会使用3~5个橙子。同时一个人可以维护3台机器，而在场地租金成本方面，北京商场里的租金平均2000元/月
而在售价方面，目前一杯天使之橙的售价为15元，据内部人士透露目前每一台天使之橙的机器，平均每天能卖50杯左右，其中只要销售超过20杯便可以保持盈亏平衡。
同时天使之橙也通过控制上游来控制成本。
据腾讯创业了解，中国每年夏季从南非进口橙子约有9万吨，而天使之橙会直接买走1.5万吨，同时天使之橙已经在国内寻找果园种植基地，从橙子的源头来控制成本，扩大盈利。
（天使之橙，图片来源于网络）
自助便当机
轻度参与生产，商家合作模式，利润有限
自助便当机能否盈利的关键点也在供应链的管控上面。
以自助便当机中的饭美美为例，饭美美通过与能生产便当的大型商家合作，开设了中央厨房，中央厨房，通过大规模的食品原材料购买，提高了与合作商的议价能力。
从目前已披露的数据来看，饭美美的成本主要有以下几个要素构成：
1、原材料成本
2、中央厨房运营、房租
3、人工维护、运费、包装
其中销售额的 30%-35% 用于原材料成本，15% 用于中央厨房运营、房租等，5% 营收利润分成给中央厨房，另外加上运费、设备租金、人力成本等，饭美美净利润约为 15~20%。
在营收模型上，饭美美有3个方面可以盈利：
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